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Lista prodotti categoria farina:

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Farina bianca di grano tenero bio
AZIENDA AGRICOLA CAMPANA VALENTINO
Farina bianca tipo 0 di grano tenero, biologica, dell'azienda agricola Campana Valentino.

Confezione: 
1kg
Farina di castagne
AZIENDA AGRICOLA LA BUCOLIKA
RACCOLTA: Le castagne vengono raccolte manualmente nelle vicinanze dell'azienda. La scelta della varietà delle piante e quindi del frutto determina la qualità finale della farina. ESSICAZIONE: Seguendo il metodo tradizionale, le castagne vengono poste in un antico seccatoio per 25-30 giorni al calore di un lieve fuoco costantemente alimentato con legna di castagno di grossa pezzatura. CERNITA E MOLITURA: Una volta sgusciate con l'ausilio di un'apposita macchina "sbattitrice", le castagne secche vengono scelte manualmente e infine macinate in mulino con macine di pietra. Il processo avviene in un mulino specializzato nella produzione di sola farina di castagne e mais, garantendo quindi nel prodotto finale l'assenza di glutine. CONSERVAZIONE E CONSUMO: E' preferibile consumare la farina entro i 12 mesi dal confezionamento. Si consiglia di conservare il prodotto in ambiente fresco, asciutto, possibilmente al buio, ad una temperatura non superiore ai 22°C; in freezer si mantiene fresca e pronta all'uso ancora più a lungo.
NOTE: macinata a pietra

Confezione: 
500g
Farina di castagne
AZIENDA AGRICOLA LA BUCOLIKA
RACCOLTA: Le castagne vengono raccolte manualmente nelle vicinanze dell'azienda. La scelta della varietà delle piante e quindi del frutto determina la qualità finale della farina. ESSICAZIONE: Seguendo il metodo tradizionale, le castagne vengono poste in un antico seccatoio per 25-30 giorni al calore di un lieve fuoco costantemente alimentato con legna di castagno di grossa pezzatura. CERNITA E MOLITURA: Una volta sgusciate con l'ausilio di un'apposita macchina "sbattitrice", le castagne secche vengono scelte manualmente e infine macinate in mulino con macine di pietra. Il processo avviene in un mulino specializzato nella produzione di sola farina di castagne e mais, garantendo quindi nel prodotto finale l'assenza di glutine. CONSERVAZIONE E CONSUMO: E' preferibile consumare la farina entro i 12 mesi dal confezionamento. Si consiglia di conservare il prodotto in ambiente fresco, asciutto, possibilmente al buio, ad una temperatura non superiore ai 22°C; in freezer si mantiene fresca e pronta all'uso ancora più a lungo.
NOTE: macinata a pietra

Confezione: 
1 kg
farina di farro fine
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di farro fine. Per tutti gli usi, dal dolce al salato. Per pane e pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore.
NOTE: In scadenza il 13/9

Confezione: 
1 kg
farina di farro integrale
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di farro integrale. Per tutti gli usi, dal dolce al salato.
NOTE: in scadenza 13/9

Confezione: 
1 kg
farina di frumento fine
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero fine. Adatta per tutti gli usi, dal dolce al salato, per pane, pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore. Con lievito di pasta madre continuare come da abitudine, lasciando più tempo per la lievitazione.

Confezione: 
1 kg
farina di frumento fine grande
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero fine. Adatta per tutti gli usi, dal dolce al salato, per pane, pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore. Con lievito di pasta madre continuare come da abitudine, lasciando più tempo per la lievitazione.

Confezione: 
5 kg
farina di frumento rustica
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero rustica. Adatta per tutti gli usi. Ottima per biscotti, frollini, crostate. Lievitazione lenta (3-4 ore).

Confezione: 
1 kg
farina di granturco bramata
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di granturco gialla. Viene anche chiamata melica o farina di mais. La varietà "bramata" è macinata a grana grossa e molto dura, adatta a polente rustiche. Ha bisogno di una cottura non inferiore a 90 minuti.

Confezione: 
1 kg
farina di granturco fioretto
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di granturco gialla. Viene anche chiamata melica o farina di mais. La varietà "fioretto" è caratterizzata da una macinatura fine, per una polenta più morbida e delicata. Viene anche utilizzata per alcuni tipi di pane e per dolci. Per una polenta di media consistenza usare mezzo litro di acqua ogni 100gr di farina. Ha bisogno di una cottura non inferiore ai 50/60 minuti.

Confezione: 
1 kg
farina di semola
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano duro o semola. Ideale per pasta in purezza oppure miscelata al 50% con farina di frumento fine o farro fine.
NOTE: In scadenza il 13/9

Confezione: 
1 kg
Farina integrale di grano tenero bio
AZIENDA AGRICOLA CAMPANA VALENTINO
Farina integrale di grano tenero, biologica, dell'azienda agricola Campana Valentino.

Confezione: 
1kg