Scheda prodotto

Tartufo

Azienda agricola La Dinara

formaggio a pasta molle, ottenuto dalla lavorazione del caprino. Successivamente messo ad affinare per circa 10 giorni, in modo che sviluppi sulla crosta il Geotricum che รจ una muffa nobile che facilita la proteolisi interna e fa si che si sviluppino decise note aromatiche. Da consumare tal quale, abbinamento ideale: una pera ben matura. Pezzatura 100g

Confezione: 100g

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