Scheda prodotto

Casizzolu

Azienda agricola Muroni Gavino

I formaggi sono fatti con quel latte crudo e non scremato che ha il sapore e il profumo dei fiori dei prati, dell'erba, del fieno a seconda delle stagioni. Così ogni forma è diversa dall'altra, sempre lavorata a mano, “all'antica” e senza strumenti industriali.

Casizzolu
E' una specie di scamorza che si usa fare in Sardegna.
Ha circa 20 giorni di stagionatura: è un formaggio a pasta filata, lavorato a crudo e a mano come una volta facevano le nostre nonne.
Ha forma a pera, crosta sottile, pasta appena elastica, sapore dolce e delicato.

Ingredienti: latte vaccino (prodotto con latte crudo), sale, caglio e fermenti.
Senza conservanti

Confezione: mezza forma, sottovuoto.

Confezione: Confezione da 600g / 800g

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