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Scheda prodotto:

 Cotogne 
PODERE VILLARGINE
Via Villargine 17/a 43017 San Secondo

pere e mele miste

La Cotogna è una sorta di ibrido tra pera e mela tant'è che spesso viene chiamata Mela cotogna ma anche Pero cotogno data la caratteristica forma allungata di questo frutto.

La polpa, compatta e soda, è astringente ed acidula, di conseguenza il frutto difficilmente viene consumato fresco. Il frutto è ricchissimo di pectina, il che lo rende particolarmente adatto per la preparazione di marmellate e come addensante.

Particolare è la peluria che avvolge il pericarpo e che scompare quando il frutto è giunto a maturazione.

La confezione da 1kg contiene circa 5/6/7 frutti misti a seconda della loro dimensione, quindi pere e mele indipendentemente, che si cucinano allo stesso modo entrambe le cotogne sono miste, ovvero possono esservi sia mele che pere nella confezione, infatti si cucinano allo stesso modo.
Confezione: 1Kg

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