| prossima consegna Giovedì 28/09/17 |
| con chiusura ordini Lunedì 25/09/17 24:00 |
| VISITE PRODUTTORI 2017: 03/6 - Az.Agr.Cortesi 23/7 - Valentino Campana |
| Il Prossimo appuntamento della rassegna è per MERCOLEDI' 8 NOV 2017 presso il ristorante BOLLE IN PENTOLA! |
| INFO E PRENOTAZIONI |
Lista prodotti Azienda agricola Pederzani: | Produttore:AZIENDA AGRICOLA PEDERZANIIndirizzo:Pieve di Cusignano, 9 - 43036 Fidenza (PR) - www.biopederzani.itProdotti:Farine e cerealiDescrizione:Piccola azienda a conduzione famigliare che coltiva cereali (frumento e farro) totalmente destinati ad ottenere farine macinate a pietra. Per completare la gamm [...] |
farina di farro integrale
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di farro integrale. Per tutti gli usi, dal dolce al salato.
NOTE: in scadenza 13/9
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di farro integrale. Per tutti gli usi, dal dolce al salato.
NOTE: in scadenza 13/9
Confezione:
1 kg
farina di frumento fine grande
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero fine. Adatta per tutti gli usi, dal dolce al salato, per pane, pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore. Con lievito di pasta madre continuare come da abitudine, lasciando più tempo per la lievitazione.
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero fine. Adatta per tutti gli usi, dal dolce al salato, per pane, pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore. Con lievito di pasta madre continuare come da abitudine, lasciando più tempo per la lievitazione.
Confezione:
5 kg
farina di farro fine
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di farro fine. Per tutti gli usi, dal dolce al salato. Per pane e pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore.
NOTE: In scadenza il 13/9
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di farro fine. Per tutti gli usi, dal dolce al salato. Per pane e pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore.
NOTE: In scadenza il 13/9
Confezione:
1 kg
farina di semola
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano duro o semola. Ideale per pasta in purezza oppure miscelata al 50% con farina di frumento fine o farro fine.
NOTE: In scadenza il 13/9
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano duro o semola. Ideale per pasta in purezza oppure miscelata al 50% con farina di frumento fine o farro fine.
NOTE: In scadenza il 13/9
Confezione:
1 kg
Farro in chicchi
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farro semiperlato in chicchi, in confezione da 500g, coltivato e lavorato in azienda. Ideale per minestroni, zuppe, insalate. Tempo di cottura: 4/5 ore di ammollo, 40 minuti di cottura, 20 minuti di riposo. Senza ammollo, solo sciacquato, 1 ora di cottura più 20 minuti di riposo.
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farro semiperlato in chicchi, in confezione da 500g, coltivato e lavorato in azienda. Ideale per minestroni, zuppe, insalate. Tempo di cottura: 4/5 ore di ammollo, 40 minuti di cottura, 20 minuti di riposo. Senza ammollo, solo sciacquato, 1 ora di cottura più 20 minuti di riposo.
Confezione:
500g
farina di frumento fine
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero fine. Adatta per tutti gli usi, dal dolce al salato, per pane, pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore. Con lievito di pasta madre continuare come da abitudine, lasciando più tempo per la lievitazione.
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero fine. Adatta per tutti gli usi, dal dolce al salato, per pane, pizza e tutto ciò che deve lievitare. Usare poco lievito (1/2 cubetto in 1.200/1.300 g. di farina) e lasciare lievitare almeno 2/3 ore. Con lievito di pasta madre continuare come da abitudine, lasciando più tempo per la lievitazione.
Confezione:
1 kg
farina di frumento rustica
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero rustica. Adatta per tutti gli usi. Ottima per biscotti, frollini, crostate. Lievitazione lenta (3-4 ore).
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di grano tenero rustica. Adatta per tutti gli usi. Ottima per biscotti, frollini, crostate. Lievitazione lenta (3-4 ore).
Confezione:
1 kg
farina di granturco bramata
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di granturco gialla. Viene anche chiamata melica o farina di mais. La varietà "bramata" è macinata a grana grossa e molto dura, adatta a polente rustiche. Ha bisogno di una cottura non inferiore a 90 minuti.
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di granturco gialla. Viene anche chiamata melica o farina di mais. La varietà "bramata" è macinata a grana grossa e molto dura, adatta a polente rustiche. Ha bisogno di una cottura non inferiore a 90 minuti.
Confezione:
1 kg
farina di granturco fioretto
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di granturco gialla. Viene anche chiamata melica o farina di mais. La varietà "fioretto" è caratterizzata da una macinatura fine, per una polenta più morbida e delicata. Viene anche utilizzata per alcuni tipi di pane e per dolci. Per una polenta di media consistenza usare mezzo litro di acqua ogni 100gr di farina. Ha bisogno di una cottura non inferiore ai 50/60 minuti.
AZIENDA AGRICOLA PEDERZANI
Farina di granturco gialla. Viene anche chiamata melica o farina di mais. La varietà "fioretto" è caratterizzata da una macinatura fine, per una polenta più morbida e delicata. Viene anche utilizzata per alcuni tipi di pane e per dolci. Per una polenta di media consistenza usare mezzo litro di acqua ogni 100gr di farina. Ha bisogno di una cottura non inferiore ai 50/60 minuti.
Confezione:
1 kg