IoMangioLocale
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Avvisiamo che le prossime tre settimane di agosto il servizio spese collettive di IoMangioLocale sarà sospeso.
L'ultima consegna spese è prevista per giovedì 26/7/18.
Riapriremo la disponibilità prodotti venerdì 19 Agosto e la prima consegna post-vacanziera giovedì 23 Agosto.
  
Lista prodotti Agriturismo Ca’ d'Alfieri:


Produttore:AGRITURISMO CA’ D'ALFIERIIndirizzo:Val Noveglia, Località Predario, 29 - Bardi (PR) - www.cadalfieri.itProdotti:Composte, salse, sottolo, passateNota sulle consegne:Consegna tutte le settimane.Descrizione:Azienda agricola biologica specializzata in orticoltura in serra e a pieno campo. All'interno dell’antico casale si trova lo spaccio aziendale, La Bottega di CaTESTIMONIANZA FOTOGRAFICA DELLA NOSTRA VISITA all'azienda in occasione della rassegna CheFacciaHanno."> [...]

Chutney di pere e cipolle
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Questa salsa la facciamo con le cipolle del nostro orto, con passata di pomodoro, pere, peperoni, peperoncino, aceto di vino, sale, zucchero, chiodi di garofano e cannella. Grazie alla cottura si trasformano in questa salsa che, grazie alla cottura, amalgama i gusti dei singoli ingredienti bilanciandoli in modo perfetto per accompagnare i bolliti. E’ ottima anche come antipasto insieme ai salumi. Da provare anche con pesci o carni grigliate.

Confezione: 
140g
Ciliegie alla cannella
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Le ciliegie sono di nostra produzione, raccolte a mano e lavorate immediatamente. Ricetta unica dal sapore sfizioso. Aggiungiamo solo zucchero, arancia, pepe nero e cannella. Assolutamente da provare con tutti i formaggi, anche stagionati.

Confezione: 
100g
Composta di cipolle rosse
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
E’ una delle composte da formaggi più classiche ma rielaborata in una ricetta più complessa in cui inseriamo elementi meno classici, l’uva sultanina, la cannella, i chiodi di garofano e l’alloro che la rendono più profumata e gradevole. Adatta in particolare con i formaggi stagionati è sicuramente da provare anche con i salumi e con le carni grigliate.

Confezione: 
100g
Giardiniera sottolio
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Preparata con i prodotti che raccogliamo nell’orto, utilizzando olio extravergine di oliva italiano. Ottima come antipasto per accompagnare salumi o semplicemente dei crostini di pane.

Confezione: 
270g
Ketchup
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Nato da una ricetta semplice e genuina, il nostro Ketchup è composto da soli ingredienti di origine naturale. Ideale nel classico utilizzo con patatine fritte, per accompagnare hamburger o carni alla griglia, o per la creazione di salse composte.

Confezione: 
300ml
Salsa barbecue all'Whisky
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
La caratteristica che dà una particolare personalità a questa salsa è il gusto di whisky che si accorda egregiamente con gli aromi dei numerosi altri ingredienti. Una leggera piccantezza data dal peperoncino completa le sensazioni di questa salsa. Si può usare con tutte le carni, in particolare con quelle più saporite. Un utilizzo particolare può essere fatto spennellando un arrosto di maiale 15-20 minuti prima della fine della cottura, l’aroma che ne deriva è unico.
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
300ml
Salsa barbecue all'Whisky
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
La caratteristica che dà una particolare personalità a questa salsa è il gusto di whisky che si accorda egregiamente con gli aromi dei numerosi altri ingredienti. Una leggera piccantezza data dal peperoncino completa le sensazioni di questa salsa. Si può usare con tutte le carni, in particolare con quelle più saporite. Un utilizzo particolare può essere fatto spennellando un arrosto di maiale 15-20 minuti prima della fine della cottura, l’aroma che ne deriva è unico.
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
100g
Salsa barbecue Chipotle
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Il Chipotle è un tipo di peperoncino affumicato utilizzato nella cucina messicana. Si ottiene sottoponendo a un lungo processo di affumicatura peperoncini piccanti di varie specie, principalmente della varietà "Jalapeño". Questa salsa leggermente affumicata, è di piccantezza lieve e si utilizza con qualsiasi tipologia di carne .
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
300ml
Salsa barbecue Chipotle
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Il Chipotle è un tipo di peperoncino affumicato utilizzato nella cucina messicana. Si ottiene sottoponendo a un lungo processo di affumicatura peperoncini piccanti di varie specie, principalmente della varietà "Jalapeño". Questa salsa leggermente affumicata, è di piccantezza lieve e si utilizza con qualsiasi tipologia di carne .
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
100g
Salsa barbecue habanero
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Salsa caratterizzata dall'aroma inconfondibile dell'habanero che, arricchita dalla freschezza dello zenzero, del limone e dal gusto mediterraneo del prezzemolo, è l'ideale con il pesce. La piccantezza è superiore rispetto alle altre salse, ma sempre non troppo elevata. Salsa da utilizzare su carni cotte al barbecue, alla griglia e sui bolliti.
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
300ml
Salsa barbecue habanero
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Salsa caratterizzata dall'aroma inconfondibile dell'habanero che, arricchita dalla freschezza dello zenzero, del limone e dal gusto mediterraneo del prezzemolo, è l'ideale con il pesce. La piccantezza è superiore rispetto alle altre salse, ma sempre non troppo elevata. Salsa da utilizzare su carni cotte al barbecue, alla griglia e sui bolliti.
NOTE: piccantezza bassa

Confezione: 
100g
Salsa per carni lessate
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
E’ una ricetta della tradizione parmense che accompagna uno dei piatti più tipici: il bollito. Le cipolle, i peperoni e i pomodori rossi e verdi del nostro orto, insieme a olio extravergine di oliva italiano e sale, si trasformano in questa salsa che, grazie alla cottura, amalgama i gusti dei singoli ingredienti bilanciandoli in modo perfetto. Possiamo gustarla anche abbinata agli antipasti, insieme ai salumi o semplicemente su dei crostini. Ottima pure con carni e pesci grigliati.

Confezione: 
130g
Bacio di satana al tonno
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Si tratta di un prodotto estremamente gustoso e leggermente piccante. Sono i peperoncini di varietà Tondo Calabrese che svuotiamo uno ad uno, riempiamo con tonno e completiamo con capperi. Il vasetto viene riempito aggiungendo olio extravergine di oliva. Sono ottimi come antipasto per accompagnare i salumi o gustati anche da soli. Possono anche accompagnare i bolliti, le carni grigliate o il pesce sia lesso che grigliato.
NOTE: terminato

Confezione: 
270g
Bacio di satana alle melanzane
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Si tratta di un prodotto estremamente gustoso e leggermente piccante. Sono i peperoncini di varietà Tondo Calabrese che svuotiamo uno ad uno, riempiamo con melanzane del nostro orto biologico. Il vasetto viene riempito aggiungendo olio extravergine di oliva. Sono ottimi come antipasto per accompagnare i salumi o gustati anche da soli. Possono anche accompagnare i bolliti, le carni grigliate o il pesce sia lesso che grigliato.
NOTE: terminato

Confezione: 
270g
Sugo polpa big rio
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Sugo di pomodoro bio coltivato in azienda. Prodotto non piccante.
NOTE: terminato

Confezione: 
500g
Sugo polpa cuore di bue
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Sugo di pomodoro bio coltivato in azienda. Prodotto non piccante.
NOTE: terminato

Confezione: 
500g
Composta di pomodori verdi
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Classica composta da formaggi, prodotta utilizzando i nostri pomodori cuore di bue acerbi arricchiti con ingredienti inaspettati come il succo di arancia e la senape che ne arrotondano il sapore. Da abbinare ai formaggi stagionati, è ottima anche con pesce o carni grigliate e un buon piatto di salumi.

Confezione: 
100g
Cipolle sottolio
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Ingredienti: Cipolle (70%), olio extravergine d'oliva, aceto di vino (contiene solfiti)

Confezione: 
270g
Antipasto Italiano
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Ingredienti: Melanzane, peperoni, olio extravergine d'oliva, acciughe, olive, aceto di vino (contiene solfiti), sale, aglio, prezzemolo, chiodi di garofano, pepe.

Confezione: 
270g
Composta di mele e peperoncino
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
E’ una composta di piccantezza lieve dove le mele e il peperoncino si amalgamano grazie alla presenza di un ottimo aceto di mele. Abbinato ad un Parmigiano Reggiano di 36 mesi o ad un Pecorino stagionato dà il meglio di se stessa. Assolutamente da provare con un salume cotto tipo un cotechino o una mariola. Spalmata sul pane può essere un’insolita e stuzzicante colazione. La piccantezza è adatta a qualunque palato.

Confezione: 
100g
Composta di pere e cannella
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
E' una composta che può essere abbinata a qualunque tipo di formaggio ma anche utilizzata come una confettura classica per fare un’ottima crostata o per una colazione spalmandola su una fetta di pane casereccio.

Confezione: 
100g
Composta di pere e noci
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Lo zenzero fresco è l’elemento che arricchisce il classico abbinamento di pere e noci. E’ una composta che può essere abbinata a qualunque tipo di formaggio ma anche utilizzata come una confettura classica per fare un’ottima crostata o per una colazione spalmandola su una fetta di pane casereccio.

Confezione: 
100g
Composta di sedano e mandorle
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
E’ una delle composte da formaggi più classiche ma rielaborata in una ricetta più complessa in cui inseriamo elementi meno classici come gli anacardi. Adatta in particolare con i formaggi stagionati è sicuramente da provare anche con i salumi e con le carni grigliate.

Confezione: 
100g
Composta di zucca allo zenzero
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Una composta dal gusto originale, combina la zucca con mandorle, zenzero fresco e peperoncino secco. E' adatta a tutti i tipi di formaggio, si può gustare anche semplicemente spalmata su un buon pane casereccio. La sua piccantezza è adatta ad ogni palato.

Confezione: 
100g
Melanzane saporite
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Sono le nostre melanzane che tagliamo a pezzetti e a cui aggiungiamo prezzemolo, origano, sale e aglio per valorizzare appieno il loro gusto e la loro dolcezza, completando poi con olio extravergine di oliva. Sono ottime come antipasto per accompagnare i salumi o semplicemente su dei crostini di pane. Possono anche accompagnare i bolliti o le carni grigliate ed essere utilizzate per farcire un panino con salume o un toast. Si possono usare anche per condire una pasta, da sole o aggiungendo della polpa cuore di bue.

Confezione: 
270g
Pomodori Verdi Saporiti
AGRITURISMO CA’ D'ALFIERI
Ingredienti: pomodori verdi (70%), olio extravergine d'oliva, aceto di vino (contiene solfiti), prezzemolo, aglio, sale, pepe, origano.

Confezione: 
270g