IoMangioLocale
IoMangioLocale
Scheda produttore:





LISTA PRODOTTI
 Cascina Lago Scuro

Indirizzo:
Via Pagliari, 54 • 26049 Stagno Lombardo [CR]

Prodotti:
Formaggi bio di latte vaccino

Descrizione:
Sin dal 1998 alleviamo capi di Bruna Italiana tenendo la linea vacca-vitello.
Sempre nello stesso anno la vecchia sala di mungitura diventa un "mini caseificio"; in questo luogo trasformiamo il latte intero e crudo dei loro capi in formaggi freschi e stagionati, ricercando e sperimentando la possibilità di ottenere nuovi prodotti, sempre attraverso una lavorazione che rispetta del tutto i metodi biologici.

Nell'organizzazione della nostra azienda teniamo conto del benessere dei nostri animali ed abbiamo per questo motivo inserito nella rotazione delle loro colture pascoli seminati a graminacee, leguminose, essenze aromatiche e fiori, dove dalla primavera all'autunno le vacche in mungitura sono libere.
Quindi se si esclude il periodo invernale in cui la nostra mandria è alimentata con fieno di erba medica di produzione aziendale e mangime biologico certificato, per il resto dell'anno gli animali possono scegliere la loro dieta.

Il fatto che possano decidere liberamente quando e quali erbe mangiare, fa sì che si crei una condizione di naturale benessere ed equilibrio a beneficio oltre che dell'animale stesso, anche del latte prodotto. Pertanto anche i formaggi che ne derivano hanno un particolare aroma più intenso e variegato.

Contatti:
Luca e Fabio - 0372 57487
info@cascinalagoscuro.it
www.cascinalagoscuro.it


Altri produttori:

 Acetaia Il Vascello del Monsignore
Via Cà di sotto 5 - Cervarezza Terme (RE)
Balsamico "Il principe nero"

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Orti di Silvia
Via Garibaldi, 54 – 43030 Basilicanova (PR)
Ortaggi di stagione, uova e frutta.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Foderà Margherita
Casatico di Langhirano (PR)
Formaggi di pecora

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda Agricola Tiziana Brugnola
Terenzo (PR)
Miele biologico

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Pederzani
Pieve di Cusignano, 9 - 43036 Fidenza (PR)
Farine e cereali

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Salti del Diavolo
Località Casaselvatica, Berceto (PR)
Frutti di bosco di montagna

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Podere Villargine
Via Villargine 17/a 43017 San Secondo
Frutta

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Orti Santaflora
Strada Boselli, 30 - Casalbaroncolo (PR)
Ortaggi e frutta

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Officina Gastronomica
Via Po, 9/C - 43125 Parma
Tortelli, cappelletti, lasagne, torte e dolci.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Quarticello
Strada per bibbiano, 4 Montecchio Emilia (RE)
Vini del territorio

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda Agricola Campana Valentino
Bore, Loc.Raffi 20 (PR)
Carne di bovino biologica, Farine biologiche.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Noi e la Natura
Via margherita,1 Sospiro, Cremona
Carne di pollo bio

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Becchi Mattia
Villa Saviola (MN)
Produzione di Kiwi

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 La Giustrela
Via dell'artigianato, 43010 Monchio delle Corti (PR)
Confetture, sottoli, estratti e tisane

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Agriturismo I boschi di Fornio
Via Fornio, 49 - 43036 Fidenza (PR)
Pane, biscotti, torte dolci e salate.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Cortesi
Strada Argini nord 29 - Basilicanova (PR)
Frutta, legumi e ortaggi bio

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola San Paolo
Strada per Sant'Andrea, 83 - Santa Lucia 43014 Medesano (PR)
Carne bio di suino nero

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda Agricola AlmEmilia
Via Santa Margherita 126 - Monfestone, Fidenza (Pr)
Miele bio

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda Agricola Crocizia
Località Crocizia, Langhirano, Parma.
Vini biologici e sidro.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Grossi Claudio
Via Piantone 6, S.Maria - Lesignano (PR)
Orzo e suoi trasformati

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola La Bucolika
Fazzano di Fivizzano (MS)
Farina di castagne

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Agriturismo Ca’ d'Alfieri
Val Noveglia, Località Predario, 29 - Bardi (PR)
Confetture, marmellate, sottoli, sottaceti

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Querzola
Loc. Casembola, 86 - Borgo Val di Taro (PR)
Succhi di frutta, composte, mostarde

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Podere Cristina
Via Monchio di Mulazzano, 4 - 43037 Lesignano Bagni (PR)
Uova, trasformati, piccoli frutti.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Le colline della luna
Strada Campanara monte, 20 - Località Fico rosso - Miano di Medesano, Parma.
Olio, miele, confetture e vino.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda agricola Stuard
Strada Madonna dell'Aiuto, 7/A - 43126 San Pancrazio (PR)
Frutta e verdura di stagione, farine bio di grani antichi, passate di pomodoro bio, sottoli.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 La Spinosa
Strada Provinciale per Sala 11 - Stradella di Collecchio (PR)
Piante e erbe officinali biologiche

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI

 Azienda Agricola IRIS
Via Torchio, 3 - 43037 Rivalta, Lesignano de' Bagni (PR)
Parmigiano reggiano e altri formaggi bio, burro, yogurt.

SCHEDA PRODUTTORE    LISTA PRODOTTI