Scheda prodotto

Miele di Melata BIO 2021

Azienda Agricola Tiziana Brugnola

Il miele proviene esclusivamente dagli apiari della nostra piccola azienda agricola a conduzione familiare. Gli apiari si trovano tra Terenzo e Parma, a metà strada tra la collina e la montagna.

Prodotto biologico certificato ICEA.

La differenza principale tra miele di nettare e miele di melata sta nella materia prima. Nel primo caso è tratta dai fiori, mentre nel secondo è una sostanza dolce e appiccicaticcia che viene prodotta da alcuni insetti e che le api trovano sulle foglie e sulla corteccia di alcuni alberi.
La melata, ricca di zuccheri e sali minerali, si trova, principalmente, nelle zone boschive, dove i fiori scarseggiano e le api sono costrette a utilizzare metodi alternativi per produrre il miele.

Al sapore, ricorda quello del caramello, possiede un retrogusto di resina e lascia un sapore leggermente amaro; il suo colore è più scuro, quasi tendente al nero. Infine, la consistenza è compatta come quella del miele di nettare, ma non tende a cristallizzarsi.

Confezione: 500g

TORNA INDIETRO